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第33回 やきそば人生(1)…天満橋商店街「東海園」

畸人研究学会今柊二


焼きそば 私が人生において自分で最初につくった料理が焼きそばだった。確か、父母とも用事ででかけていて、昼ご飯を自分でつくる必要性が出てきたからだ。確か中1かなんかだったと思う。つくったのは明星の焼きそばで、冷蔵庫からソーセージを取り出し、キャベツかなんかを適当にきってつくった。実家は都市ガスではなく、プロパンだったことも、料理をつくったのが遅くなった一つの理由のような気がする。今の子ども達のほうが、もっと早くから料理に親しんでいるよね。ちなみにできあがった焼きそばは、「まあこんなもんか」という感想と「結構できるもんだな」という自己満足が入り混じった感触だった。これがきっかけとなったのかどうかわからんが、焼きそばは好物の一つとなった。もっと言うと、ラーメンより絶対好きだ。なぜなら、焼きそばのほうが野菜や肉が入っていて、バランスもとれているような気がするからだ。

 というわけで、家でも結構な頻度で焼きそばをつくっているし、街に出て定食を食べないときは焼きそばを食べることが多い。

 最近大阪に行くことが多く、行くと時間をみつけて天神橋筋商店街をぶらぶらするようになった。この通りに天牛書店など古本屋が多いせいもあるが、シブい食べ物屋がごろごろあるからだ。なかでも気になったのが「東海園」という中華料理屋。玄関を見ただけで「デキル」面構え! ちょうど夕食を食べなくてはいけなかったので、12月の夕方、ふらりと店に入る。店内は街場の中華屋というかんじ。酢豚やいろいろあるよ〜といったかんじのフランクなかんじの店だ。値段も素晴らしい。焼きそばも焼き飯も(チャーハンでないところがポイント)、520円。中華定食も気になったが、どうしてもこの焼き飯と焼きそばが両方食べたくなったので、二つ注文する。本来ならこれでビールをググッと飲みたいところだったが、夜にしらふで人に会わなくてはいけなかったので、我慢。

「東海園」

 さて、出てきた焼き飯と焼きそばは実に素晴らしかった。焼き飯は関西的にやや甘めの味付けで、ハムと焼き豚が双方入っていて、火の加減も絶妙。焼きそばは、中華の店らしく、ソースではなく中華の味付けで、具がエビ、イカ、豚が惜しみなく入っている! 麺もやや太めで食べ応えがあるなあ。店内のテレビがよいBGMです。いやあ、幸せだなあ。付け合せの中華スープもほどよい薄さでおいしい。これで1040円。お金がないときは、焼き飯をライスに代えればいいのです。そうすると、焼きそば定食となるわけですね。

焼き飯と焼きそば


2005年1月21日更新
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